Web sitemize hoşgeldiniz, 18 Kasım 2019

Hasanpaşa Köfte

Hasanpaşa Köfte

Hasanpaşa Köfte Tarifi hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofralarınıza renk katacak, herkesin seveceği bir et yemeği tarifidir. Yanında pirinç pilavı ile servis yapabilirsiniz.

Hasanpaşa Köfte Malzemeleri:

  • Yarım kg kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet kuru soğan
  • 2-3 dilim bayat ekmek
  • 1’er çay kaşığı karabiber, kırmızı pul biber, kimyon, kekik
  • Tuz

Patates püresi için;

  • 3-4 tane büyük patates
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
  • Bir tutam tuz

Sosu için;

  • 1 çorba kaşığı salça
  • Biraz sıvıyağ
  • 1 su bardağı su
  • Biraz tuz

Püreli Hasanpaşa Köfte

Hasanpaşa Köfte Tarifi

Köftelerimizi hazırlamak için kıymayı bir kaba alıp üzerine soğanı rendeleyelim. 2-3 dilim ekmeği de ufalayarak kıymaya ilave edelim. Yumurtayı ve baharatlarını da ilave ettikten sonra harcımızı yoğurmaya başlayalım.

Harcımız hazır olunca, yumurtadan biraz daha büyük olacak şekilde parçalar alıp yuvarlayalım ve ortasını içli köfte gibi açalım. Bu şekle soktuktan sonra fırın tepsisene dizelim. Tüm köfte harcımız bitinceye kadar bu işlemi uygulayalım.

Fırınımızı yüksek ısıya ayarlayıp ısıtalım ve tepsimizi fırına sürerek 15 dakika kadar köfteleri pişirelim. Köftelerimiz pişerken bu arada patates püresi hazırlayalım.

3-4 tane büyükçe patatesi haşlayıp rendeleyelim ve ufak bir tencereye alıp süt ve tuz ilavesi yapıp karıştırarak pişirelim. Tenceremizi bir kenara alıp içine kaşar rendesini de ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.

15 dakika sonra köftelerimizi fırından çıkartalım ve püremizi sıkma torbası yardımıyla köftelerimizin orta kısımlarına sıkalım. Şimdi de hasanpaşa köfte tarifimizin sosunu hazırlayalım.

Tenceremize biraz sıvıyağ ekleyip salçamızı kavuralım. Suyunu ve tuzunu da ekledikten sonra bir taşım kadar daha sosumuzu kaynatalım. Hazırladığımız salçalı sosu da fırın tepsimizdeki köftelerimizin dibine dökelim ve tekrar fırına sürelim.

Patates pürelerinin üzerleri hafifçe kızardıktan sonra yemeğimiz hazırdır. Yanında pirinç pilavı ile sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.