Web sitemize hoşgeldiniz, 19 Temmuz 2019

Kış Sebzeleri ve Enginar Dolması

Kış Sebzeleri ve Enginar Dolması

Bayanların önemli sorunlarından birisi de acaba bugün ne pişirsem sorusudur. Ev hanımıda olsa çalışanda olsa her akşam yemek yapılması gerekir. Bazı aileler tek çeşitle yetinebilirken, kimisi de çorbası, pilavı, salatası, ana yemeği derken 3-4 çeşitten aşağı yemek yapmazlar.

Ben olsam ne yapardım sorusundan yola çıkarak düşündüm ki haftalık bir liste yapmak işimi kolaylaştırabileceği aklıma geldi. Uzmanlar her şeyi  zamanında tüketmemizi söyledikleri ve mevsimlerden kış olduğu için haftanın 7 gününden 4 gününde sebze yemeği yapılması sağlık açısından iyi olacağını belirtiyorlar. Kalan 3 günün 2 günü et 1 günüde balık yapılabilir.

Kış sebzelerimizden birkaçı: pırasa, lahana, ıspanak, kereviz, karnabahar, brokoli, brüksel lahanası…

Kış Sebzeleri

Lahana Besin Değerleri (100 gram için)

  • Kalori (kcal): 24
  • Toplam yağ: 0,1 gr
  • Kolestrol: 0 mg
  • Sodyum: 18 mg
  • Potasyum: 170 mg
  • Karbonhidrat: 6 gr
  • Diyet lifi: 2,5 gr
  • Şeker: 3,2 gr
  • Protein: 1,3 gr

Kereviz Besin Değerleri (100 gram için)

  • Kalori (kcal): 16
  • Toplam yağ: 0,2 gr
  • Kolestrol: 0 mg
  • Sodyum: 80 mg
  • Potasyum: 260 mg
  • Karbonhidrat: 3 gr
  • Diyet lifi: 1,6 gr
  • Şeker: 1,8 gr
  • Protein: 0,7 gr

Benim yemekten hoşlanmadığım tek kış sebzesi kerevizdi. Onuda bir kere farklı yöntemle pişirdim ve artık kerevizi çok seviyorum 🙂 Tarifini sizler için aşağıda paylaştım.

Kereviz Dolması

Kereviz Dolması Tarifi

Enginar Dolması gibi aynı şekilde hazırlıyoruz. Kerevizleri oyuyoruz, daha sonra içine ne istersek ilave ediyoruz.

Zeytinyağlı yapmak için iç malzemeyi ekleyip, kerevizlerin içine çok az yağ, bol limon suyu ve tuz ilave edip pişiriyoruz.

Etli  ya da kıymalı yapmak istersek; eti ya da kıymayı kavuruyoruz. Daha sonra kerevizleri dolduruyoruz ve pişiriyoruz. Daha sonra fırın tepsisine alıp üzerine kaşar rendeleyip, kaşarlar eriyip pembeleşene kadar pişiriyoruz. Kereviz dolması tarifi hazırdır. Son olarak masada sabırsızlıkla bekleyenlere servis yapıp afiyetle yiyoruz.

Her şeyi vaktinde, mevsiminde, zamanında tüketmeliyiz. Sağlığımız her şeyden çok daha önemlidir.

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.