Web sitemize hoşgeldiniz, 23 Eylül 2019

Patatesli Çıtır Börek

Patatesli Çıtır Börek

Baklavalık hazır yufkalar her zaman baklava yapmak için kullanılmaz. Tam tersi tuzlu için yani börek için de kullanılabilir ve harika lezzetler ortaya çıkmaktadır. Nasıl mı dediğinizi duyar gibiyim.

İsterseniz önce gerekli malzemelerimizi yazalım;

  • 1 paket baklavalık yufka (800 gr’lık)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ (isteğe göre zeytinyağ)
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı soda
  • 2 adet yumurta

İç malzemeleri:

  • 4 adet orta boy patates
  • 3 adet soğan
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Tuz

Üzeri için:

  • Susam
  • Çörek otu
  • 1 tane yumurta sarısı

Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Hazırlanışı:

Patatesli börek yapımı için patateslerimizi haşladıktan sonra küçük küçük doğrayarak çatal ile eziyoruz.

Soğanları da minik minik doğradıkran sonra sıvıyağda kavuruyoruz. Doğranmış patatesler ve baharatları da ilave edip karıştırdıktan sonra ocaktan indiriyoruz.

Tereyağımızı eritip, sıvıyağ, süt, soda ve yumurtayı karıştırarak sos hazırlıyoruz.

5 tane baklavalık yufkayı üst üste koyuyoruz. Yufkalarımızı üst üste dizerken aralarına hazırladığımız sostan fırça yardmıyla sürelim.

Uzun kenarına hazırladığımız patatesli harçtan koyalım ve rulo şeklinde saralım. İstediğimiz boyutlarda keselim.

1 paket baklavalık yufkadan yaklaşık 8 adet uzun börek olmaktadır. Her bir uzun parçayı 4 parçaya keserek 32 adet börek elde edebilirsiniz.

Fırın tepsimizi yağlayalım ve hazırladığımız böreklerimizi tepsimize yerleştirelim. Üzerlerine de çırpılmış yumurta sarısı sürelim.

İsteğe göre üzerlerine susam ve çörek otu serpiştirebilirsiniz. Böreklerimizi 200 derecelik önceden ısıtılmış fırına sürüyoruz. Daha sonra fırın ayarını 170 dereceye düşürüp böreklerimizi pişiriyoruz.

Çıtır patatesli börekler hazırdır. Fırından çıkardıktan sonra 10 dk dinlendirelim ve servis yapalım.

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.